Descrizione
Cantine Bonfiglio – Piano Cuturi 2019
Un Faro DOC autentico e territoriale, nato sulle colline che guardano lo Stretto di Messina. Piano Cuturi è l’espressione più elegante della tradizione vitivinicola messinese: un rosso intenso e raffinato ottenuto da uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e Nero d’Avola coltivate tra mare, vento e suoli ricchi di mineralità.
Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso dai delicati riflessi granati. Il bouquet è elegante e complesso, con note di frutti rossi maturi, marasca e mora, accompagnate da leggere sfumature speziate, cacao, erbe mediterranee e richiami balsamici. Al palato è armonico, avvolgente e ben strutturato, sostenuto da una piacevole freschezza e da tannini morbidi ed eleganti. Il finale è lungo, sapido e persistente, con una marcata impronta minerale tipica dei vini dello Stretto.
Un vino prodotto in quantità limitata, capace di raccontare tutta l’identità del territorio messinese attraverso equilibrio, profondità e carattere mediterraneo.
- Denominazione
Faro DOC
- Abbinamenti
Ideale con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti importanti della tradizione siciliana.
- Temperatura di servizio
16-18 °C
- Gradazione alcolica
13,5% Vol.
- Vinificazione
Raccolta manuale delle uve, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per circa 8-9 giorni, seguita da pressatura soffice.
- Affinamento
Affinamento in tonneaux di rovere francese per circa 24 mesi e successivo riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
- Longevità del vino
10/15 anni.
