Descrizione
Bianco Di Nera – Azienda Agricola G. Milazzo
Bianco di Nera è il vino frizzante bianco di Cantine Milazzo, nato dall’incontro di Nero Cappuccio vinificato in bianco, Inzolia e Chardonnay, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata.
Le uve provengono da vigneti situati nelle diverse contrade della tenuta Milazzo, caratterizzate da terreni argillosi, franco-limosi e calcarei che conferiscono al vino freschezza, equilibrio e una marcata personalità territoriale.
La raccolta viene effettuata manualmente in cassette per preservare l’integrità dei grappoli. Dopo la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata in acciaio, il vino affronta una seconda fermentazione con Metodo Charmat a breve permanenza, che ne esalta i profumi, la morbidezza e la vivacità.
Il risultato è un vino frizzante elegante e versatile, perfetto per accompagnare aperitivi, piatti leggeri e momenti di convivialità.
- Colore: giallo paglierino intenso e brillante.
- Profumo: ampio e fragrante, con sentori di ananas, pesca gialla, fiori di campo, tarassaco e delicate note di miele d’acacia.
- Gusto: fresco, morbido e piacevolmente cremoso, sostenuto da una delicata acidità che dona equilibrio e bevibilità.
- Finale: persistente, elegante e piacevolmente fruttato.
- Denominazione: Vino Frizzante Bianco
- Vitigni: Nero Cappuccio, Inzolia, Chardonnay
- Agricoltura: Biologico certificato
- Zona di produzione: Campobello di Licata – Sicilia
- Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio e seconda fermentazione con Metodo Charmat.
- Affinamento: Acciaio e successivo affinamento in bottiglia.
- Gradazione alcolica: 12% vol.
- Temperatura di servizio: 6-7°C
- Formato: 75 cl
- Abbinamenti consigliati ,Perfetto con:
- aperitivi
- antipasti di mare
- primi piatti delicati
- fritture di pesce
- crostacei
- carni bianche
- formaggi freschi
