Descrizione
Cimè Etna Rosato Doc – Tenuta Ferrata
Cimè Etna Rosato DOC di Tenuta Ferrata è un elegante rosato ottenuto da Nerello Mascalese in purezza, coltivato sulle pendici dell’Etna, in uno dei territori vitivinicoli più affascinanti della Sicilia. I terreni vulcanici ricchi di minerali e le importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte conferiscono al vino freschezza, equilibrio e una spiccata identità territoriale.
Le uve vengono raccolte manualmente nell’ultima settimana di settembre e sottoposte a una breve macerazione sulle bucce, seguita da una pressatura soffice e da una fermentazione in acciaio. L’affinamento di alcuni mesi in vasche d’acciaio preserva la fragranza aromatica e la vivace mineralità che caratterizzano questo rosato.
Nel calice si presenta con un elegante rosa tenue e brillante. Al naso offre delicati profumi floreali accompagnati da note di susina e pompelmo rosa. Al palato è fresco, armonioso e sapido, con una piacevole mineralità che accompagna un finale lungo e raffinato.
Un vino versatile e piacevole, ideale come aperitivo e perfetto per accompagnare la cucina mediterranea.
- Colore: Rosa tenue e brillante.
- Profumo: Eleganti sentori floreali accompagnati da note di susina fresca e pompelmo rosa.
- Gusto: Fresco, sapido e minerale, con una piacevole armonia e un finale persistente.
- Denominazione: Etna Rosato DOC
- Produttore: Tenuta Ferrata
- Annata: (inserisci quella disponibile)
- Vitigno: Nerello Mascalese 100%
- Zona di produzione: Rovittello, Castiglione di Sicilia (CT)
- Altitudine: 680 m s.l.m.
- Terreno: Vulcanico, ricco di minerali
- Affinamento: 3-6 mesi in vasche d’acciaio
- Gradazione alcolica: 12,5% vol.
- Temperatura di servizio: 10-12 °C
- Abbinamenti
Perfetto come aperitivo, accompagna egregiamente fritti di mare e di terra, antipasti, verdure, piatti a base di pomodoro, primi della cucina mediterranea e secondi di pesce.
