Descrizione
Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC 2023 – Donnafugata
Ben Ryé 2023 è uno dei vini dolci più celebri e apprezzati d’Italia, autentica icona dell’isola di Pantelleria e della tradizione vitivinicola siciliana. Il suo nome, che in arabo significa “Figlio del Vento”, richiama il legame profondo con quest’isola straordinaria, caratterizzata da sole intenso, venti marini e terreni vulcanici.
Prodotto esclusivamente da uve Zibibbo coltivate ad alberello pantesco, patrimonio dell’UNESCO, Ben Ryé rappresenta una delle massime espressioni del Passito di Pantelleria DOC. La particolare tecnica di appassimento delle uve regala un vino ricco, complesso ed elegante, capace di mantenere una straordinaria freschezza nonostante la sua naturale dolcezza.
- Colore
Giallo dorato intenso con luminosi riflessi ambrati.
- Profumo
Ampio e avvolgente, con intense note di albicocca disidratata, uva passa, fichi secchi e scorza d’arancia candita. Completano il bouquet eleganti sfumature di macchia mediterranea e aromi balsamici.
- Gusto
Ricco e vellutato, con una straordinaria concentrazione aromatica. Le note fruttate si intrecciano a sentori di miele, erbe aromatiche e agrumi canditi.
- Finale
Lunghissimo e persistente, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra dolcezza, sapidità e freschezza.
- Vitigno
Zibibbo 100%
- Zona di produzione
Isola di Pantelleria, Sicilia Sud Occidentale
- Affinamento
Circa 5 mesi in vasca e almeno 16 mesi in bottiglia
- Gradazione alcolica
14,5% Vol.
- Temperatura di servizio
12-14°C
- Abbinamenti consigliati
Perfetto con:
- pasticceria secca siciliana
- crostate alla frutta
- dessert a base di ricotta
- cioccolato fondente
- formaggi stagionati ed erborinati
- bottarga di tonno
- foie gras
- vino da meditazione a fine pasto
