Descrizione
Nes Passito di Pantelleria Doc 2023 – Pellegrino
Nes Passito Naturale di Pantelleria DOC 2023 è un vino dolce di grande eleganza che nasce sull’isola di Pantelleria da uve Zibibbo coltivate secondo la tradizionale viticoltura eroica. Il nome Nes, che significa “miracolo”, rende omaggio a un territorio unico, dove il sole, il vento e il mare danno vita a uno dei passiti più celebri della Sicilia.
Di colore giallo dorato con riflessi ambrati, conquista il calice con un bouquet intenso e avvolgente, caratterizzato da profumi di frutta candita, agrumi, albicocca, salvia ed eucalipto. Al palato è armonioso, morbido e persistente, con eleganti richiami di fico secco, pesca sciroppata e frutta candita, sostenuti da una piacevole freschezza che ne prolunga il finale.
Prodotto esclusivamente da uve Zibibbo, questo Passito Naturale di Pantelleria rappresenta una delle più autentiche espressioni della tradizione enologica siciliana.
- Colore: Giallo dorato intenso con eleganti riflessi ambrati.
- Profumo: Ricco e intenso, con note di albicocca, agrumi canditi, eucalipto, salvia e frutta matura.
- Gusto: Morbido, equilibrato e persistente, con sentori di fico secco, albicocca, pesca sciroppata e frutta candita, accompagnati da una piacevole freschezza.
- Denominazione: Passito Naturale di Pantelleria DOC
- Annata: 2023
- Vitigno: Zibibbo (100%)
- Formato: 0,50 L
- Gradazione alcolica: 14,5% vol.
- Temperatura di servizio: 12-14 °C
- Abbinamenti
Perfetto con la tradizionale pasticceria siciliana, come cannoli, cassata, biscotti secchi e dolci a base di mandorla o uvetta. Si abbina splendidamente anche a formaggi erborinati, foie gras e dessert a base di frutta. Ottimo come vino da meditazione.
