Duca Nero Duca Di Salaparuta

14,50

Descrizione

Duca Nero Duca Di Salaparuta

Duca Nero, frutto di una lavorazione in bianco del Pinot Nero vinificato a basse temperature, è spumantizzato in autoclave dopo la vendemmia manuale a fine Agosto. L’uva viene raccolta a maturazione “precoce”, con alta acidità e medio tenore zuccherino, dalle vigne allevate a contro-spalliera sul suolo vulcanico. Questa terra, unica per composizione e ricca di microelementi, è ciò che dona particolarità al vitigno che qui si  trova a proprio agio grazie all’altitudine e al clima freddo e secco.

Naturalmente ideale per un aperitivo, è ottimo anche per accompagnare un pasto leggero. Provalo con… Le panelle.

Temperatura di servizio – 6°- 8° C.

Vitigno – Pinot Nero

Territorio – Tenuta Vajasindi alle pendici dell’Etna nord, nel Comune di Castiglione di Sicilia.

Grado alcolico – 12% – 12,5 % in v

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