Lavì Nero D’Avola Rosè Extra Dry
€9,00
LAVÌ NERO D’AVOLA ROSÈ
VITIGNO – Nero d’Avola 100%
VENDEMMIA – Manuale, nella terza settimana di agosto SISTEMA DI ALLEVAMENTO – Guyot
DENSITÀ DI IMPIANTO – 4000/ettaro
RESA – 10 t/ha
ALTIMETRIA – 500/600 m.s.l.m
VINIFICAZIONE -Le uve di Nero D’Avola che compongono la Cuvée Vitese sono raccolte a mano e sapientemente lavorate secondo il tradizionale metodo Martinotti o Charmat. In questo metodo la rifermentazione avviene in autoclave a temperatura controllata a 16° per 30 giorni con una permanenza sui lieviti favorita da frequenti Batonnage. Successivamente il vino viene filtrato e imbottigliato. La caratteristica di questo metodo è che tutte le fasi che seguono la rifermentazione, compreso l’imbottigliamento, avvengono in condizioni isobariche
COLORE – Rosa acceso e brillante perlage – Fine e persistente
BOUQUET – Note fruttate di frutti rossi, come fragola, ciliegia e lampone.
SAPORE – Fresco e delicato al palato, vivace, armonico. Sapido e con una lunga e piacevole persistenza in bocca
GRADAZIONE ALCOLICA – 11,5% Vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI – Perfetto come aperitivo, eccellente con gli antipasti e con primi piatti come zucchine e scampi e spaghetti all’aragosta. Delizioso con grigliate di pesce perché perfetto nell’esaltare i profumi e i sapori del mare
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 6° – 8°C epoca ottimale di consumo – 1-2 anni FORMATI – Bottiglia da 75 cl
Esaurito
Prodotti correlati
-
Val D’Oca Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Millesimato
VAL D’OCA VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO€12,00L’ideale per festeggiare le vostre occasioni più importanti è sicuramente il Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Dry. Non fate mancare nella vostra tavola l’elegante bottiglia nera satinata firmata Val D’Oca.
È uno dei fiori all’occhiello della nostra cantina. Un’icona del nome Val D’Oca e una stella nel firmamento del Prosecco Superiore, in Italia e nel mondo.
Con i migliori grappoli raccolti nell’area DOCG viene prodotto questo spumante dal fine perlage e dal perfetto equilibrio. La sola tipologia d’uva utilizzata è la Glera (nome originario del vitigno conosciuto come Prosecco) ed il vino che si origina è un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG dall’aroma floreale di acacia e glicine
La presa di spuma avviene attraverso il metodo Charmat. Va servito ad una temperatura di circa 6-8° C come aperitivo o accanto a primi piatti delicati, con il pesce o secondi a base di carne bianca.
Contiene Solfiti – prodotti in Italia
Prodotto da Cantina Produttori di Valdobbiadene Sac
Valdobbiadene – I – Italia
-
-
