Descrizione
San Lorenzo Etna Rosso DOC 2022 – Girolamo Russo
San Lorenzo Etna Rosso DOC 2022 rappresenta uno dei cru più prestigiosi di Girolamo Russo e nasce dall’omonima contrada situata sul versante nord dell’Etna, nel territorio di Randazzo. Un vino di grande eleganza e profondità che racconta fedelmente il carattere unico dei suoli vulcanici etnei.
Prodotto principalmente da Nerello Mascalese con piccole percentuali di Nerello Cappuccio, proviene da vigne storiche tra i 70 e oltre 100 anni di età, coltivate ad alberello su terreni sabbiosi ricchi di minerali. Le basse rese per ettaro e la vendemmia manuale consentono di ottenere uve di straordinaria concentrazione e qualità.
La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e il lungo affinamento in grandi botti di rovere esaltano l’identità del terroir, dando vita a un Etna Rosso raffinato, complesso e capace di evolvere magnificamente nel tempo.
- Colore
Rosso rubino brillante con leggere sfumature granato.
- Profumo
Elegante e complesso, con note di piccoli frutti rossi, ciliegia, erbe mediterranee, spezie delicate e sfumature minerali tipiche dei suoli vulcanici.
- Gusto
Strutturato e armonioso, con tannini fini, ottima freschezza e una marcata impronta territoriale.
- Finale
Lungo, persistente e minerale, con ritorni speziati e balsamici.
- Vitigni
Nerello Mascalese con piccole percentuali di Nerello Cappuccio
- Zona di produzione
Contrada San Lorenzo, Randazzo – Versante Nord dell’Etna
- Altitudine
750 – 780 metri s.l.m.
- Terreno
Vulcanico, sabbioso e ricco di minerali
- Età delle vigne
Da 70 a oltre 100 anni
- Affinamento
18 mesi in botti di rovere da 2.600 litri di secondo passaggio
- Affinamento in bottiglia
Minimo 6 mesi
- Gradazione alcolica
14% Vol.
- Bottiglie prodotte
Circa 4.000
- Abbinamenti consigliati
Ideale con:
- carni rosse arrosto e alla brace
- selvaggina
- funghi e tartufo
- formaggi stagionati
- cucina tradizionale siciliana
