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Pellegrino Gibelè

12,00 10,00

GIBELÈ BIANCO IGT

Dall’aromatica uva zibibbo nasce Gibelè, un bianco secco e fresco, con intensi profumi di gelsomino, mela verde e cedro.

  • UVE Zibibbo in purezza
  • TERRITORIO DI ORIGINE Provincia di Trapani
  • TERROIR Terreno: a tessitura argillosa.
  • Altimetria: da 0 a 400m sul livello del mare.
  • Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.
  • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vendemmia tradizionale, a partire dalla prima decade di settembre. Parziale macerazione, pressatura soffi ce e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in cantina per 4 mesi, si completa in bottiglia.
  • DEGUSTAZIONE Colore: giallo paglierino. Profumo: intenso, di gelsomino e lavanda, con accenni di mela verde e cedro. Gusto: secco e fresco, con lunga persistenza aromatica di agrumi, pesca gialla e mela verde.
  • ABBINAMENTI Esalta le zuppe di pesce, i piatti a base di crudi di pesce e i crostacei. Servire a 8°-10°C.
  • GRADO ALCOLICO 12% vol
  • FORMATO 75 cl

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