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Pellegrino Albarìa

10,00

ALBARÌA ROSATO IGT

  • UVE Frappato in purezza
  • TERRITORIO DI ORIGINE Provincia di Trapani
  • TERROIR Terreno: caratterizzato da una matrice argillosa ricca di minerali.
  • Altimetria: 20m sul livello del mare.
  • Clima: area sottoposta a stress idrico, rischia anche di subire elevate massime termiche a causa della distanza dal mare.
  • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Raccolta a mano nella terza decade di settembre. Vinifi cazione in riduzione con pressatura soffi ce e successiva lunga fermentazione a bassa temperatura. Affi namento di 4 mesi in acciaio.
  • DEGUSTAZIONE Colore: rosa Peonia. Profumo: inebria i sensi con i suoi sentori di petali di rosa e pompelmo, uniti a note di anguria e melagrana. Gusto: estremamente fruttato, con spiccate note di pompelmo, limone e agrumi, accompagnate da lievi accenni di mela verde e mandorla.
  • ABBINAMENTI Vino da aperitivo, ideale con plateau di crudi di pesce, risotti delicati a base di verdure e crostacei, pizza tradizionale a base bianca. Servire a 10°-12°C.
  • GRADO ALCOLICO 11,5% vol
  • FORMATO 75 c
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