Lavì Grillo Extra Dry
€9,00
LAVÌ GRILLO
2018 MUNDUS VINI MEDAGLIA D’ARGENTO
VITIGNO – Grillo 100%
VENDEMMIA – Manuale, nella prima settimana di settembre SISTEMA DI ALLEVAMENTO – Guyot
DENSITÀ DI IMPIANTO – 4000/ettaro
RESA – 8 t/ha
ALTIMETRIA – 400/500 m.s.l.m
VINIFICAZIONE – Le uve di Grillo che compongono la Cuvée Vitese sono raccolte a mano e sapientemente lavorate secondo il tradizionale metodo Martinotti o Charmat. In questo metodo la rifermentazione avviene in autoclave a temperatura controllata a 16° per 30 giorni con una permanenza sui lieviti favorita da frequenti Batonnage. Successivamente il vino viene filtrato e imbottigliato. La caratteristica di questo metodo è che tutte le fasi che seguono la rifermentazione, compreso l’imbottigliamento, avvengono in condizioni isobariche
COLORE – Giallo paglierino con riflessi verdolini
perlage – Fine e persistente
BOUQUET – Intenso e complesso, con un corredo di profumi freschi e aromatici e con sentori di fiori bianchi come zagara e sambuco con un finale di note agrumate.
SAPORE – All’assaggio si distinguono sentori di foglie di ortica e di salvia, gelsomino e melone. Esprime una perfetta armonia fra il potenziale del vitigno e il suo territorio. Minerale, sapido, vivace e fresco
GRADAZIONE ALCOLICA – 11,5% Vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI – Si abbina perfettamente con primi piatti di pesce e verdure, secondi piatti di carni bianche, tabulè di verdure e piatti freschi con mozzarella, alici e pomodorini
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 6° – 8°C epoca ottimale di consu
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Val D’Oca Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Millesimato
VAL D’OCA VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO€12,00L’ideale per festeggiare le vostre occasioni più importanti è sicuramente il Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Dry. Non fate mancare nella vostra tavola l’elegante bottiglia nera satinata firmata Val D’Oca.
È uno dei fiori all’occhiello della nostra cantina. Un’icona del nome Val D’Oca e una stella nel firmamento del Prosecco Superiore, in Italia e nel mondo.
Con i migliori grappoli raccolti nell’area DOCG viene prodotto questo spumante dal fine perlage e dal perfetto equilibrio. La sola tipologia d’uva utilizzata è la Glera (nome originario del vitigno conosciuto come Prosecco) ed il vino che si origina è un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG dall’aroma floreale di acacia e glicine
La presa di spuma avviene attraverso il metodo Charmat. Va servito ad una temperatura di circa 6-8° C come aperitivo o accanto a primi piatti delicati, con il pesce o secondi a base di carne bianca.
Contiene Solfiti – prodotti in Italia
Prodotto da Cantina Produttori di Valdobbiadene Sac
Valdobbiadene – I – Italia
