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Bianco di Nera

12,90

BIANCO DI NERA VINO BIANCO FRIZZANTE

UVE:

blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia

TIPOLOGIA DEL TERRENO:

suolo argilloso organico e piuttosto profondo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot

EPOCA DI RACCOLTA:

fine agosto – meta’ settembre

MODALITÀ DI RACCOLTA:

manuale in cassette da 14 kg

VINIFICAZIONE:

pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso

MATURAZIONE:

in acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti)

ALCOL:

12 % vol

DESCRIZIONE:

Giovane, fresco, un fruttato elegante. Bianco di Nera è il FRIZZANTE Milazzo.  Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per  un breve periodo per esaltare al calice profumi e morbidezza  dall’impatto immediato.

NOTE SENSORIALI

Bel colore giallo paglierino tenue con evidenti riflessi verdi. Fine e complesso  al naso, bouquet ricco di sfumature, dalla frutta bianca  al vegetale aromatico. Al palato è pieno, fresco e di grande bevibilità.

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