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St Micheal Eppan Pinot Grigio

12,90

COMPOSIZIONE

Pinot Grigio (ted. Ruländer)

VIGNETI

Località: diversi vigneti dei Comuni di San Michele e Caldaro (400-500m)
Esposizione: sud-est, sud-ovest
Terreni: morenici ad alto contenuto calcareo
Forma di allevamento: Guyot

VENDEMMIA

metà a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

VINIFICAZIONE

fermentazione e parziale svolgimento della fermentazione malolattica in tini d‘acciaio.

RESA

70 hl/ha

DATI ANALITICI

Gradazione alcolica: 13,5 %
Acidità: 5,4 gr/lt

CONSIGLI PER IL SERVIZIO

8 a 10 Gradi

POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO

5 a 35 anni

CONSIGLI D’ABBINAMENTO

Vino d’aperitivo non complicato, si beve volentieri durante i party o in occasioni ed eventi speciali. S’abbina perfettamente a antipasti sfiziosi come le praline di ricotta su carpaccio di pomodori.

PREMIAZIONI

jamessuckling 92 P

Robert Parker 90 P

Esaurito

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