Ribeca Firriato 2015

25,00

Descrizione

Ribeca Firriato 2015

RIBECA PERRICONE: IL VITIGNO RELIQUIA RECUPERATO DA FIRRIATO Linea TOP

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia

VITIGNI: Perricone

ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Pianoro Cuddìa

TIPO DI TERRENO: Argilloso calcareo

ESPOSIZIONE: Sud – Sud/Ovest (200 metri s.l.m.)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot

PIANTE PER ETTARO: 5.000/6.000

RESA PER ETTARO: 6.400 kg

VENDEMMIA: Raccolta manuale. III decade di settembre – I decade di ottobre TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 26°-28°C

PERIODO DI FERMENTAZIONE: 14 giorni

VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta

AFFINAMENTO: 10-12 mesi in barriques di rovere francese

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Circa 6 mesi

GRADOALCOLICO:14.78%vol.| PH:3.64(val.medio)|ACIDITÀTOTALE:5.02g/l (val.medio)

PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2000

PRODUZIONE ANNATA: 38.000 bottiglie

FORMATI: Bottiglie da 75 cl, 1,5 L e 3 L

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

CALICE CONSIGLIATO: Grande e panciuto, da vini importanti

CARATTERISTICHE: l’esclusività delle sue uve rende il Ribeca un vino dall’irripetibile carattere. Deciso e ottimo nella sua particolarità, rapisce dal primo istante la curiosità e la gradevolezza di chi ha il privilegio di goderne a piccoli sorsi.

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